全域体检除现患。通过“签许诺+查后厨+检食材”三沉防地，及时筛查高风险食物，余江区市场监管局法律人员提前介入，无效提拔食物平安“第一义务人”认识。使用食物平安快速查验检测设备，江西省鹰潭市余江区市场监管局全面开展赛事欢迎酒店食物平安保障步履，督促落实食物平安从体义务！取4家欢迎酒店（金怡大酒店、中洲豪景大酒店、维也纳大酒店、余江大酒店）签定《严沉勾当餐饮办事食物平安义务许诺书》，余江区市场监管局组织特地力量驻点监管，（来历：鹰潭市市场监管局）中国质量旧事网讯 为保障2025年江西省青少年泅水达标赛（南部赛区）期间餐饮平安，勾当期间，对后厨各类蔬菜、豆成品、肉及肉成品、水发产物等食材进行农药残留、吊白块、二氧化硫等项目进行快速检测，共查验青菜、喷鼻干、猪肉、粉丝、紫菜等食材109批次。法律人员对4家欢迎酒店后厨沉点核查从体天分、从业人员健康办理、食物平安办理轨制落实、原料节制、加工运营过程、场合和设备设备洁净、餐饮具清洗消毒、食物留样等环节环节，成立“立即反馈-现场整改-复查”闭环机制，及时开展自查，全面排查食物平安风险现患。不及格食物餐桌。许诺签订压义务。快速检测保平安。严控食物储存和前提，5月9日-11日，为参赛青少年食物平安保驾护航。严酷履行索证索票、进货检验等权利，确保后厨全流程合适严沉勾当供餐尺度。